什麽是製冷？製冷設備運用於哪些場景？

今天小編跟大家分享一下製冷技術的基礎知識和製冷設備運用的場景，什麽是製冷?其實製冷就是讓某一空間或物體的溫度降到低於周圍環境溫度，並保持在規定低溫狀態的一門科學技術，它隨著人們對低溫條件的要求和社會生產力的提高而不斷發展。

    那為何要降低溫度呢？

              1、減緩食品內微生物的生長

              2、以確保製造機械或計算機正常工作

              3、對於空調來說提高人們的生活品質

              4、防止發生化學反應（化學和醫學應用）

    製冷對於食品內微生物生長有何影響？

              1、微生物的生長與溫度和時間有關

              2、控製了溫度，就能控製生長

              3、溫度低於10攝氏度時，微生物的生長速度顯著減緩

  實現製冷的途徑有兩種，一是天然冷卻，一是人工製冷。天然冷卻利用天然冰或深井水冷卻物體，但其製冷量（即從被冷卻物體取走的熱量）和可能達到的製冷溫度往往是不能滿足生產需要的，天然冷卻是一傳熱過程。人工製冷是利用製冷設備加入能量，使熱量從低溫物體向高溫物體轉移的一種屬於熱力學過程的單元操作。在現代社會中，從國民經濟各個行業、在高科技、在建築水利、醫療衛生、日常生活等各個方麵，製冷設備已是必不可少。                                                                                        1.食品工業

食品工業是利用製冷較早較多的部門。大多數食品是容易腐敗的，並且食品的生產有較強的季節性和地區性。到目前為止，製冷被認為是加工、貯存食品較好的方法。為此，人們提出了食品冷藏鏈的概念，即易腐食品的冷卻與凍結加工、貯藏、運輸、分配、零售直至消費者的每一個環節，並都必須處在規定的溫度狀態和環境。可以說，沒有製冷技術，食品工業將無法運轉。

2.鋼鐵工業

煉鋼需要氧氣，氧氣要靠製冷得到。機械加工中的低溫冷處理，可以改變鋼材的金相組織，提高鋼材的質量。

3.石油化工、有機合成

在石油化工、有機合成、基本化工中的分離、結晶、濃縮、液化、控製反應溫度等，都離不開製冷。

4.輕工業、精密儀表工業

紡織、印刷、精密儀表、電子工業都需要控製溫度和濕度，進行空氣調節。

5.農業、水產業

農業中的良種保存、種子處理、人工氣候室，都需要低溫。沒有製冷，海洋漁業將無法生產。

6.建築水利

對於大型混凝土構件，凝固過程的放熱將造成開裂。例如葛洲壩的建築過程就離不開製冷。在礦山、隧道建設中，遇到流沙等惡劣地質條件，可以用製冷將土壤凍結。

7.醫療醫藥

許多醫藥的生產和保存需要製冷技術。冷凍醫療正在蓬勃發展。

8.產品性能試驗

許多產品需要進行低溫性能試驗。例如航空器、槍械等各種可能在低溫下使用的器械，都必須進行低溫性能試驗。

9.日常生活

日常生活中的冰箱，空調器，啤酒、膠卷的生產，都離不開製冷。沒有製冷技術，衛星地麵站就不能正常傳輸信號，電視節目就看不成了。

10.高科技

在高科技領域，如激光、紅外、超導、遙感、核工業，都離不開製冷。 

綜上所述，可見沒有製冷設備，就沒有現代社會。美國工程院2000年評出20世紀20項對人類社會和生活影響較大的工程技術成就，製冷技術就是其中的一項。